Одно удивительное преимущество темного шоколада, о котором вы не знали
В этот День святого Валентина есть больше причин побаловать себя темным шоколадом, чем просто праздновать романтику. Новое исследование1 Показывает, что ваш мозг может принести пользу столько же, сколько ваши вкусовые рецепторы из квадрата высококачественного темного шоколада.
Если вы искали оправдание, чтобы насладиться каким -то какао, вот ваш знак — он может обострить ваше внимание во время умственно требовательных задач.
Наука, стоящая за темным шоколадом и мозговой точкой
Недавнее исследование1 Исследовал, как полифенолы какао, антиоксиданты, обнаруженные в темном шоколаде, влияют на когнитивные показатели. Исследователи сравнили два вида шоколада:
Участники потребляли 25 граммов любого шоколада, а затем завершили сложные когнитивные тесты, включая задачи, требующие фокуса, избирательного внимания и ингибирования ответа.
Ключевые выводы, которые вам понравится
- Когнитивная точность оставалась резкой с высоким полифенолом шоколадом:Участники, которые ели темный шоколад, богатый полифенолами, поддерживали высокие показатели точности даже в более длинных раундах тестирования. Те, кто едет с низкополифенолом шоколада, видели, как их точность падала, когда задачи продолжались.
- Улучшенная фокус под давлением:Употребление в употреблении высокополифенола темного шоколада повышала активность в симпатической нервной системе-той части вашего тела, которая держит вас настороженно и сосредоточена.
- Шоколад с низким полифенолом не обрезал его:Люди, которые едят шоколад с меньшим количеством полифенолов, сообщили о заметном падении концентрации и больше боролись с устойчивыми умственными усилиями.
Почему это происходит
Темный шоколад богат флавоноидами, типом антиоксиданта, который увеличивает кровоток в мозг. Эта улучшенная циркуляция, вероятно, объясняет устойчивую когнитивную производительность и повышенную бдительность, наблюдаемую в исследовании.
Кроме того, полифенолы какао, как известно, борются с усталостью, которая помогает предотвратить психическое выгорание во время длительных задач.
Интересно, что в то время как время реакции не изменилось между группами, точность-это то, что группа с высоким полифенолом шоколада была лучше поддерживать точность при когнитивном напряжении.
Как выбрать лучший шоколад, способствующий мозгу мозга
Не весь шоколад создан равным. Чтобы использовать эти когнитивные преимущества:
- Выберите темный шоколад с не менее 70% какао или выше, чтобы максимизировать содержание полифенола.
- Выберите некализованный порошок какао для ваших рецептов, чтобы получить больше полифенолов.
- Проверьте на наличие низкого сахара и минимальных добавок, чтобы сделать больше пользы, чем вреда.
Итак, независимо от того, празднуете ли вы День святого Валентина с любимым человеком или просто относитесь к себе, подумайте о том, чтобы добраться до этой батончика темного шоколада над цветами и украшениями.
