Вам наскучил салат из капусты? Попробуйте этот очень вкусный рецепт

04.01.2025 Любовь Неболейко 155 просмотров mindbodygreen

Содержание

Мы тщательно проверяем все продукты и услуги, представленные на сайте MindbodyGreen, используя нашу руководящие принципы коммерции. На наш выбор никогда не влияют комиссионные, полученные по нашим ссылкам.

Мы уже давно стали профессионалами в приготовлении идеального салата из капусты. В конце концов, темно-зеленая зелень полезна для пищеварения, наполнена антиоксидантами и даже содержит больше кальция, чем молоко. Он также выпускается во многих вариантах, каждый из которых имеет свои нюансы вкуса и идеального использования. На данный момент вы, возможно, не думаете, что в мире салатов из капусты есть много нового, но позвольте нам познакомить вас с нашим последним фаворитом.

Этот свежий взгляд на наш вариант обеда взят из готовящейся кулинарной книги Четны Макан: 30-минутный индийский фильм Четны. Для этого требуется каволо неро, разновидность капусты из Тосканы, имеющая немного более острый вкус, чем некоторые другие сорта. Но настоящая звезда этого салата — не капуста, а искусная смесь ингредиентов. «Все различные текстуры и вкусы капусты, моркови, фасоли и орехов кешью здесь очень хорошо сочетаются с добавлением небольшого количества специй», — пишет Макан во введении к рецепту.

органическое волокно+ с поддержкой пребиотиков

★ ★ ★ ★ ★

(70)

mbg shoppableunit organicfiber v1722621995631

Богатые питательными веществами бобы адзуки в этом салате являются идеальным балансом мелко нарезанной капусты. Также иногда называемые красной фасолью или красной фасолью маш, они богаты питательными веществами, такими как клетчатка и белок, а также содержат около 30 типов антиоксидантов. Хотя рецепт требует использования подсолнечного масла, мы рекомендуем, если возможно, выбрать альтернативное, полезное для здоровья растительное масло.

ЧИТАЙТЕ

Этот маловероятный источник белка может помочь вам достичь вашей ежедневной цели

Салат из капусты, моркови и фасоли (салат из капусты, гаджара, сема)

Обслуживает 4

Ингредиенты

2 столовые ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка семян черной горчицы
2 красные луковицы, тонко нарезанные
7 унций каволо неро, мелко нарезанного
2 моркови, нарезанные спичками
¾ чайной ложки соли
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка чаат масала
1 помидор, тонко нарезанный
1 банка фасоли адзуки емкостью 14 унций, слить воду и промыть
15-20 орехов кешью
Сок 1 лайма

Метод

Нагрейте масло в сковороде и добавьте семена горчицы. Как только они начнут шипеть, добавьте лук и готовьте на среднем или слабом огне 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавьте каволо неро, морковь, соль и молотые специи, затем накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне 8 минут.
Добавьте помидоры, фасоль и орехи кешью, хорошо перемешайте, затем снова накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне еще 8 минут.
Добавьте сок лайма и хорошо перемешайте, затем подавайте.

Отрывок с разрешения 30-минутный индийский фильм Четны автор Четна Макан с фотографиями Нассима Ротакер, которая выйдет 20 июля из Митчелла Бизли.