Диета № 2

диета стол 2

Диета назначается при гастритах с секреторной недостаточностью, энтеритах и при колитах в периоды стойкой ремиссии без сопровождающихся заболеваний печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Если данных заболеваний нет, и есть желание похудеть, то отлично подойдет диета Монтиньяка. Диета 2 стола полноценна физиологически, значительно повышает секреторные функции желудка.

Диета стол № 2 предполагает приготовление диетических блюд в отварном, запеченном и жареном видах с отсутствием жесткой корочки. Можно применять разные способы измельчения пищи.

Содержание питательных веществ в дневном рационе диеты стол 2 составляет 100 грамм белка, 100 грамм жира, 400 грамм углеводов. Полтора литра жидкости и до 15 грамм соли в день.

Меню диеты

    • Пшеничный вчерашний или подсушенный хлеб, пресные печенье и булочки.
    • Овощные и фруктовые протертые супы на нежирных рыбных, мясных, овощных бульонах.
    • Жареные без панировки котлеты из нежирного мяса и рыбы.
    • Нежирные курица или рыба – вареные.
    • Овощные пюре, пудинги, котлеты, в запеченном или жареном без панировки видах.
    • Тыква, кабачки тушеные, помидорный салат.
    • Возможно добавление в блюда укропа и петрушки.
    • Мелкие макароны и вермишель отварные, крупяные каши.
    • Ягодные и фруктовые компоты.
    • Мед и сахар.
    • Простокваша, творог, кефир.
    • Омлет и яйца вареные всмятку.
    • Пресный тертый сыр, сливочное и растительное масла, нежирная ветчина и докторская колбаса.
    • Сметанный и мясной соусы.
    • Кофе и чай с молоком, овощные и фруктовые фреши и соки, разбавленные водой, отвары из пшеничных отрубей или шиповника.

Запреты

  • Свежий хлеб, выпечка из слоеного, сдобного и свежего теста.
  • Бобовые и молочные супы.
  • Жирное мясо, рыба, консервы и копчености из них.
  • Сливки и цельное молоко.
  • Перловая крупа, бобовые крупы, яйца, сваренные вкрутую.
  • Фрукты и овощи сырые.
  • Горчица, перец и хрен, маринованные овощи.
  • Шоколад, кремовые изделия, острые и жирные соусы, халва, мороженое.
  • Сок виноградный и напитки газированные.

При указанных выше заболеваниях ЖКТ, вам так или иначе придется соблюдать указанную диету в период лечения, а если будете соблюдать эти правила и меню еще и в повседневной жизни, то наверняка почувствуете себя прекрасно.

Оставьте отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *