Салаты на Новый Год
Конечно, сейчас большое внимание уделяется тому, какие продукты и блюда предпочитает животное – покровитель Нового года.
Если учесть тот факт, что чаще всего обезьяна, хозяйка грядущего года, питается фруктами и овощами, перспектива может показаться безрадостной.
На самом деле не все так плохо. В салатах на Новый год, как и в других блюдах, могут присутствовать яйца, сыр, ветчина, сосиски, морепродукты и колбаски.
Хотя эти продукты не служат основой рациона обезьяна, она их ест с большим удовольствием.
Новогодние салаты
Не стоит бояться экспериментировать и выставлять на праздничный стол не совсем привычные блюда, ведь существует огромное множество рецептов новогодних салатов.
Даже заменив или просто добавив один ингредиент можно получить новый вкус.
Оливье с креветками
Так как хозяйка грядущего года любит блюда с рыбой и морепродуктами, можно слегка скорректировать традиционный рецепт.
Ингредиенты
Замороженные креветки 0,5 килограмма
Картофель 3 – 4 клубня
Морковь среднего размера 3 штуки
Яйца 3 – 4 штуки
Огурцы среднего размера маринованные или соленые 2 штуки
Репчатый лук 1 небольшая луковица
Консервированный зеленый горошек 1 банка
Каперсы 1 — 2 столовых ложки
Сметана 2 столовые ложки
Соль по своему вкусу
Майонез 2 столовые ложки
Укроп свежий 1 маленький пучок
Как приготовить
Креветки отварить и очистить. Если креветки мелкие, то оставить их целыми, а крупные разрезать пополам. Вымыть и отварить овощи, затем очистить их и порезать на небольшие кубики.
Нарезать репчатый лук и замариновать его в смеси из сахара, соли и уксуса на полчаса. Отварить до готовности яйца, очистить их и также порезать.
Огурцы порезать на кубики. Слить жидкость из консервированного горошка. Промыть и мелко порезать укроп. Часть можно оставить для украшения салата.
Приготовить соус, смешав сметану, укроп и майонез. Соединить все ингредиенты вместе и заправить салат соусом. Украсить по своему вкусу.
Салат с ветчиной
Каждая хозяйка знает несколько рецептов новогодних салатов, в которых присутствует ветчина. С этим продуктом сочетается практически все, ингредиенты зависят лишь от собственных вкусовых предпочтений и наличия продуктов.
Этот вариант салата можно готовить смешанным или укладывать слоями.
Ингредиенты
Ветчина 250 – 300 граммов
Красный лук 1 луковица
Маринованные огурцы среднего размера 2 – 3 штуки
Морковь 2 – 3 штуки
Свекла среднего размера 2 штуки
Яйца 3 штуки
Яблоки твердые кисло – сладкие 2 штуки
Майонез
Зелень и оливки для украшения
Как приготовить
Отварить морковь и свеклу, почистить и нарезать на не слишком большие брусочки либо квадратики. Отварить яйца, почистить и натереть на терке.
Ветчину, огурцы и лук нарезать так же, как и морковь со свеклой. Разрезать яблоки на четвертинки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.
Если салат укладывается слоями, то можно либо промазывать майонезом каждый слой, либо поставить его на стол отдельно, а ингредиенты укладывать без соусной прослойки.
Расположение слоев следующее: ветчина, лук, огурцы, морковь, яйца, яблоко, свекла. Украсить сверху блюдо зеленью и оливками. Убрать в холодильник, чтобы он там настаивался хотя бы пару часов.
Салат с кальмарами и курицей
Никто не станет отрицать того, что кальмары приносят огромную пользу всему организму. Но при приготовлении новогодних салатов стоит учитывать, что к ним необходимо тщательно подбирать ингредиенты, чтобы они дополняли вкус кальмаров.
Ингредиенты
Кальмары. Если отварные, то 300 – 400 граммов, если консервированные, тогда 2 – 3 банки
Куриные окорочки 2 штуки
Маринованные огурцы 3 — 4 штуки
Соль и майонез по своему вкусу
Как приготовить
Отварить куриные окорочки, снять с них кожицу, отделить мясо от кости. Мясо порезать соломкой или разобрать по волокнам.
Слить воду с консервированных кальмаров и порезать на кусочки. Если кальмары свежие, то отварить их, предварительно сняв кожицу в течение двух минут, после чего порезать тонкой соломкой.
Огурцы нарезать средними кубиками. Соединить вместе все ингредиенты салата, посолить, если нужно и заправить все майонезом.
Будьте неотразимы и счастливы!