Теплый салат из спаржи и яиц

Рецепт с фото, пошаговым описанием рецепта.
Диетическое блюдо с неповторимым вкусом. Нежнейший салат, легко усваивается благодаря сочетанию ингредиентов. Теплый салат из спаржи и яиц полезен и прост в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления теплого салата из спаржи и яиц

• Спаржа — мини 160 грамм
• Руккола 40 грамм
• Овечий твердый сыр 40 грамм
• Вареные яйца в «мешочек» 2 штуки
• Масло оливковое 1 ложка столовая
• Сливочное масло 1ложка столовая
• Перец черный по вкусу
• Соль
• Масло оливковое 2 ложки столовые
• Белый винный уксус 1 чайная ложка
• Сахар
• Салат листовой
• Соль

Как приготовить теплый салат из спаржи и яиц

• Готовим заправку. Масло оливковое две столовые ложки, уксус белый винный 1 чайная ложечка, сахар, соль, перец все тщательно перемещать.
  Рукколу промыть, смещать с заправкой и разделить на 2 равные части, разложить на два блюда.
  Вареные яйца очистить от скорлупы, разрезать на 8 частей каждое. Если сварили яйца-пашот, то оставить надо целыми.
  Сыр овечий режем тоненькими слайсами.
  Раскалить хорошенько сковородку, положить в нее по 1 столовой ложке сливочное и оливковое масла, добавить спаржу и обжаривать ее в масле минуток 5-7, временами помешивая. В конце готовки посолить и поперчить.
  Подождать, чтобы спаржа немного поостыла и выложить на блюдо поверх листьев рукколы.На спаржу выкладываем яйца, поливаем маслом оставшимся в сковородке. Украсить все хлопьями овечьего сыра. Салат готов. Наслаждайтесь и будьте стройными!

Порции: 4 порции

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность

Пищевая ценность:

• Калории: 104.63
• Белки: 0.28
• Жиры: 11.4
• Углеводы: 0.24