Суп с овощами по-испански

Рецепт с фото. Пошаговое описание рецепта супа с овощами по-испански.

Нежный и приятный на вкус овощной суп, манящий ароматами и цветовой гаммой овощей.

Приготовьте его хоть раз и этот суп с овощами станет частым блюдом на вашем столе.

Ингредиенты

• Помидор 2 штуки
• Корень сельдерея ¼ корня
• Половинка черешка сельдерея
• Сладкий болгарский перец 1штука
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Чеснок 2 зубка
• Масло растительное 2 столовые ложки
• Копченая грудинка 100 грамм
• Горячий мясной бульон 1,5литра
• Рис 3 столовые ложки
• Свежемороженый или свежий горошек 200грамм
• Тертый сыр 4 столовые ложки

Как приготовить суп с овощами по-испански

• Для начала необходимо помыть все овощи, что бы было все эстетично красиво. Помидоры обдаем кипятком, чтобы легко снять с них кожуру. Режем томаты кубиком как и все овощи.
• Сельдерей нарезаем так же кубиками.
• Пластинками нарезаем черешок сельдерея. Картошку моем, чистим, режем кубиком.
• Луковицу чистим и мелко нарезаем.
• Чеснок можно растереть или раздавить на прессе.
• Берем большую кастрюлю, наливаем масло и нагреваем его, затем обжариваем в разогретом масле мелко нарезанную грудинку.
• Подготовленные овощи, чеснок, добавляем к грудинке и обжариваем при непрерывном помешивании примерно около трех-пяти минуток.
• После заливаем нагретым мясным бульоном.
• Варим все минут десять при слабой температуре, добавляем промытый рис, перемешиваем и варим до готовности минут 15.
• Минут за 5 до готовности, добавляем зеленый горошек. Подавая на стол на обед овощной суп по — испански, предварительно добавляем тертый сыр в суп. Кушать подано, приятного аппетита!

Порции: 4 порции

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность

• Калории: 69.39
• Белки: 2.03
• Жиры: 4.83
• Углеводы: 4.65