Заливное из курицы

Рецепт пошагово с фото. Заливное из курицы можно причислить к диетическим блюдам с очень низкой калорийностью, которые без стыда можно подать на любой праздник. Ингредиенты для такого заливного потребуются самые простые и доступные, а вкус определенно понравится всем. Итак, как приготовить правильное заливное из курицы?

Ингредиенты

• Куриная грудка 1 килограмм
• Петрушка свежая 10 граммов
• Лук репчатый 1 штука
• Бульон куриный 1 литр
• Морковь 1 штука
• Желатин 30 граммов
• Чеснок 3 зубчика
• Куриные яйца 3 штуки

Как приготовить

• Промыть куриную грудку и поместить в кастрюлю с холодной простой водой.
  Поставить кастрюлю с грудкой на плиту. Довести все до закипания, положить к ней очищенные целые лук и морковь. Варить, убирая образующуюся пенку в течении полутора часов на слабой мощности.
  Залить водой желатин и дать ему хорошо разбухнуть.
  Отварить, почистить и нарезать яйца.
  Мелко порезать петрушку.
  Вынуть готовую курицу из бульона и порезать на небольшие кусочки.
  Процедить бульон, не остужая его при этом. Поместить в него разбухший желатин и тщательно перемешать.
  Разложить в формочки для заливного курицу, яйца и петрушку.
  Залить все ингредиенты бульоном с желатином.
  Поместить все формочки в морозильную камеру либо холодильник до застывания желатина.
  Готово! Перед подачей необходимо вынуть заливное из формочек, если это необходимо.

Порции: 20 порций

Время приготовления: 04 hrs. 00 mins.

Энергетическая ценность

• Калории: 72,5
• Белки: 1,7
• Жиры: 13,1
• Углеводы: 1