Хотите увеличить количество домашних обедов? Попробуйте этот красочный салат из кускуса

Мы тщательно проверяем все продукты и услуги, представленные на сайте MindbodyGreen, используя нашу руководящие принципы коммерции. На наш выбор никогда не влияют комиссионные, полученные по нашим ссылкам.

Мы все в какой-то момент испытывали скуку за письменным обедом — это не наша вина; просто иногда даже наши лучшие усилия по приготовлению еды терпят неудачу. Так что, если вы исчерпали все свои любимые тарелки из киноа, салаты и комбинации ланча, у нас есть именно то, что вы ищете.

Небольшое планирование может иметь большое значение для поддержания рутины и организованности.

Из Щепотка Нома В кулинарной книге, основанной на одноименном веб-сайте здоровой кулинарии, этот радужный кускус — идеальное блюдо для свежего обеда, которое вы можете приготовить заранее, чтобы получить быстрый и простой вариант, независимо от того, в какое время вы на самом деле подходите к обеду. .

Радужный кускус

Обслуживает 4

Ингредиенты

• 1 чашка кускуса
• 1 кубик овощного бульона
• ½ красной луковицы, мелко нарезанной
• ½ огурца, нарезанного кубиками
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ желтого перца, нарезанного кубиками
• ½ оранжевого перца, нарезанного кубиками
• 1½ ст. красный винный уксус
• 3 ст.л. семена граната
• горсть свежей мяты, нарезанной
• горсть свежей петрушки, нарезанной
• морская соль
• 6 ст. раскрошенный сыр фета

Метод

1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, добавив в воду кубик овощного бульона.
2. Перемешайте все овощи с кускусом, затем добавьте красный винный уксус, зерна граната, измельченную мяту и петрушку и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.
3. Разделите кускус на четыре тарелки и поровну посыпьте каждую порцию раскрошенной фетой.

Рецепт взят из Щепотка Нома Кейт Аллинсон и Кей Фезерстоун. Copyright © 2020 принадлежит авторам и перепечатано с разрешения издательской группы St. Martin’s.