5 преимуществ кокосовой воды для здоровья и как ее рекомендуют диетологи

Кокосовая вода, известная своим ореховым и освежающим вкусом, является популярным напитком во всем мире. Помимо того, что кокосовая вода вкусна, она также имеет ряд серьезных питательных преимуществ, особенно для тех, кто ищет средство для восстановления электролитов после пота.
Вот что нужно знать о главных преимуществах кокосовой воды для здоровья и о ее сравнении с другими напитками в вашем холодильнике.
Что такое кокосовая вода?
Для приготовления кокосовой воды собирают и осушают свежие зеленые кокосы. Жидкость часто также пастеризуют, что помогает уничтожить любые бактерии и продлить срок ее хранения. Обратите внимание, что кокосовая вода отличается от других кокосовых продуктов, таких как кокосовое молоко, которое имеет более густую и сливочную консистенцию, и кокосовое масло — кулинарное масло, получаемое путем прессования свежей или сушеной мякоти кокоса.
Помимо того, что кокосовая вода служит освежающей альтернативой простой воде, она также полезна. богат электролитами, такими как калий1. По этой причине его часто используют для регидратации, особенно после тренировки или в любое время, когда вы чувствуете себя плохо.
Питание
Каждая порция кокосовой воды содержит изрядную дозу нескольких питательных веществ, включая калий и витамин С. По сравнению со многими популярными видами спортивных напитков2в нем также немного меньше калорий и углеводов. Вот более детальный взгляд на то, как 1 чашка несладкая кокосовая вода3 складывается с точки зрения питания:
- Калории: 44
- Толстый: 0 грамм
- Волокно: 0 грамм
- Холестерин: 0 миллиграмм
- Натрий: 64 миллиграмма
- Углеводы: 10,4 грамма
- Сахар: 9,6 грамм
- Белок: 0,5 грамм
- Калий: 404 миллиграмма
- Кальций: 17,2 миллиграмма
- Магний: 14,7 миллиграммов
- Витамин С: 24,3 миллиграмма
- Марганец: 0,5 миллиграмм
«Кокосовая вода — это освежающий напиток, который содержит антиоксиданты, витамины группы B и гидратирующие электролиты, такие как натрий, кальций, магний и больше калия, чем в банане среднего размера4», — говорит Хума Чаудри, доктор медицинских наук, LDN, зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов. Калий играет ключевую роль5 в регуляции мышечных сокращений, функции почек, нервной передачи и т. д.
По сравнению с обычной водой, кокосовая вода также содержит больше электролитов, таких как магний и кальций, что может помочь. поддерживать баланс жидкости6По словам Дезире Нильсен, доктора медицинских наук, диетолога и автора книги Полезно для кишечника. Это делает кокосовую воду популярной альтернативой сладким спортивным напиткам для дозаправки после интенсивного потоотделения.
Польза кокосовой воды
Помимо освежающего вкуса и электролитного состава, кокосовая вода является отличным источником антиоксидантов и может помочь вам избежать обезвоживания. Кроме того, это также связано с несколькими впечатляющими преимуществами для здоровья, особенно для здоровья сердца и уровня сахара в крови:
1.
Он богат антиоксидантами
Кокосовая вода богата антиоксидантами7которые представляют собой соединения, которые помогают облегчить воспаление и нейтрализовать вредные химические вещества, известные как свободные радикалы. Антиоксиданты также защищают от окислительный стресс8что может способствовать развитию длинного списка заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет.
Ранние исследования показали, что молодая кокосовая вода может значительно уменьшить воспаление9что может быть частично связано с содержанием в нем антиоксидантов. Другое доклиническое исследование показало, что кокосовая вода, полученная из зеленых карликовых кокосов, обладает мощным действием. антиоксидантные свойства7 и был эффективен для защиты от окислительного повреждения. Однако необходимы дополнительные исследования на людях. Также важно отметить, что пастеризация может снизить антиоксидантную способность кокосовой воды10.
2.
Это может снизить кровяное давление
По словам Нильсена, кокосовая вода содержит несколько важных питательных веществ, участвующих в регулировании уровня артериального давления, включая калий. Интересно, что одно исследование показало, что получение достаточного количества калия в рационе может быть связано со снижением уровень артериального давления11.
3.
Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови
Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, некоторые исследования на животных показывают, что употребление кокосовой воды может помочь контролировать уровень сахара в крови. Например, одно исследование на животных показало, что кокосовая вода снижает уровень сахара в крови13 и уменьшение повреждения сетчатки, вызванного диабетом. Другое доклиническое исследование показало, что кокосовая вода может помочь снизить уровень сахара в крови и окислительный стресс14.
Хотя до конца не понятно, как это работает, считается, что кокосовая вода может помочь регулировать углеводный обмен и повысить уровень антиоксидантов, что приводит к снижению уровня сахара в крови. Однако имейте в виду, что не вся кокосовая вода одинакова, и некоторые сорта могут привести к резкому повышению уровня сахара в крови.
Если вашей целью является лучший контроль уровня сахара в крови, обязательно выбирайте несладкую марку кокосовой воды и наслаждайтесь ею вместе со сбалансированной диетой.
4.
Это может помочь в борьбе с камнями в почках
Кокосовая вода может быть полезна против камней в почках — небольших твердых отложений, которые образуются в почках и вызывают такие симптомы, как боль, тошнота и рвота. Одно небольшое исследование показало, что кокосовая вода может увеличить выведение калия15хлорид и цитрат в моче, что может снизить риск развития камней в почках. Кокосовая вода также может помочь вам избегайте обезвоживания16что связано со снижением риска образования камней в почках. Однако по-прежнему необходимы более качественные исследования.
5.
Это может способствовать гидратации
Если питье простой воды кажется вам не очень аппетитным, кокосовая вода может стать хорошей альтернативой, которая поможет вам избежать обезвоживания. «Некоторым людям легче пить напитки с легким вкусом, поэтому они могут быть более склонны пить кокосовую воду, чем простую воду», — говорит Нильсен.
Однако вопрос о том, обладает ли кокосовая вода какими-либо увлажняющими преимуществами по сравнению с обычной водой, был поставлен под сомнение. Согласно одному исследованию, кокосовая вода не была более эффективной при улучшение показателей гидратации17 во время тренировки по сравнению с простой водой. Другое исследование пришло к выводу, что кокосовая вода не приносит никаких дополнительных преимуществ для здоровья. регидратация18 по сравнению с другими напитками, включая обычные спортивные напитки с натрием.
Побочные эффекты
По словам Чаудри, употребление большого количества кокосовой воды может принести больше вреда, чем пользы, когда дело касается гидратации организма. Она объясняет, что кокосовая вода может действовать как слабительное и повышать уровень калия, что приводит к диарее. «Кокосовая вода также содержит короткоцепочечные углеводы, такие как FODMAPS, которые могут втягивать больше воды в кишечник, вызывая у некоторых людей диарею», — добавляет она.
Людям с заболеваниями почек также может потребоваться ограничить их потребление. Фактически, Нильсен сообщает Mindbodygreen, что замена обычной воды кокосовой водой может привести к увеличению потребления калия, что может быть вредным, если ваши почки не функционируют на 100%.
Советы по покупкам
Хотя в кокосовой воде естественно мало сахара, некоторые бренды могут содержать добавленный сахар или другие подсластители, предназначенные для улучшения вкуса. По этой причине Чаудри рекомендует выбирать органические сорта, на этикетке которых указан только один простой ингредиент: кокосовая вода.
Кроме того, имейте в виду, что кокосовая вода имеет более короткий срок хранения, чем обычная вода, и требует надлежащего хранения, чтобы она не испортилась. После открытия лучше всего насладиться им в тот же день или запечатать и хранить в холодильнике до пяти-семи дней.
Как это пить
Помимо того, что кокосовая вода питательна и ароматна, она также очень универсальна. Вот несколько креативных способов начать пить:
- Наслаждайтесь со льдом: «Я люблю кокосовую воду прямо со льдом», — говорит Нильсен. Она рекомендует сочетать его со свежим соком лайма или ананаса, чтобы придать вашему напитку легкий вкус.
- Приготовьте смузи: Кокосовая вода может повысить пищевую ценность вашего смузи за счет увеличения количества электролитов в каждой порции. Вы также можете добавить немного протеинового порошка для вкусного коктейля после тренировки.
- Приготовить кокосовый рис: «Если вы добавите бульон для ароматизации риса, вы можете заменить его кокосовой водой, чтобы получить ароматный кокосовый рис», — говорит Чаудри. Попробуйте добавить в него немного кокосовой стружки, чтобы еще больше усилить кокосовый вкус.
- Сделайте моктейль: Кокосовая вода может стать отличным дополнением к вашим любимым рецептам освежающих коктейлей. Смешайте кокосовую воду с небольшим количеством сока лайма и веточкой мяты, чтобы получить чистый мохито, или добавьте немного безалкогольного имбирного пива, лайма и простого сиропа, чтобы приготовить коктейль «Московский мул».
Часто задаваемые вопросы
Действительно ли кокосовая вода полезна?
Кокосовая вода не только является отличным источником ряда питательных веществ и антиоксидантов, но также приносит впечатляющую пользу для здоровья. Выбирайте несладкую кокосовую воду без добавок, подсластителей и других ингредиентов, чтобы максимизировать потенциальные преимущества.
Есть ли польза от употребления кокосовой воды натощак?
Нет никаких дополнительных преимуществ от употребления кокосовой воды натощак по сравнению с едой, поэтому не стесняйтесь наслаждаться ею в любое время суток!
Кокосовая вода полнит?
Поскольку кокосовая вода содержит мало калорий, она вряд ли будет способствовать увеличению веса, если употреблять ее в умеренных количествах. При этом рекомендуется не переусердствовать и сочетать его с обычной водой, чтобы сбалансировать лишние калории.
Кокосовая вода не только является отличным источником ряда питательных веществ и антиоксидантов, но также приносит впечатляющую пользу для здоровья. Выбирайте несладкую кокосовую воду без добавок, подсластителей и других ингредиентов, чтобы максимизировать потенциальные преимущества.
Есть ли польза от употребления кокосовой воды натощак?
Нет никаких дополнительных преимуществ от употребления кокосовой воды натощак по сравнению с едой, поэтому не стесняйтесь наслаждаться ею в любое время суток!
Кокосовая вода полнит?
Поскольку кокосовая вода содержит мало калорий, она вряд ли будет способствовать увеличению веса, если употреблять ее в умеренных количествах. При этом рекомендуется не переусердствовать и сочетать его с обычной водой, чтобы сбалансировать лишние калории.
Вывод
Кокосовая вода может поставлять несколько важных питательных веществ, включая электролиты, такие как калий, магний и кальций. В некоторых случаях она может иметь преимущество перед обычной водой, особенно с точки зрения содержания антиоксидантов и влияния на уровень сахара в крови или уровень артериального давления.
Однако следует учитывать и некоторые побочные эффекты кокосовой воды: слишком большое ее употребление может даже вызвать расстройство пищеварения. Поэтому лучше всего употреблять кокосовую воду в умеренных количествах, наряду с обычной водой и множеством других полезных напитков в своем ежедневном рационе.