Диета 8

Диета показана при ожирении. Диета 8 оказывает воздействие на обмен веществ, липидный обмен, уменьшает количество лишнего веса. В диете 8 нормальное количество белков, ограничиваются животные жиры и углеводы, соль, жидкость, блюда и продукты, способствующие возбуждению аппетита. Питание дробное, до 6 приемов пищи в сутки.

Блюда готовятся в тушеном, вареном и запечённом видах, без измельчения. Общий объем жидкости должен составлять от литра до полутора литров. Количество соли должно составлять до 5 грамм в сутки для подсаливания готовых.

В составе суточного рациона должно быть от 100 до 110 грамм белка, от 80 до 90 грамм жира, от 120 до 150 грамм углеводов. При мочекаменной болезни и сопутствующих заболеваниях необходимо придерживаться диеты 14.

Разрешено в меню диеты

• Хлеб белково – пшеничный, черный и белково — отрубной.
• Вегетарианские овощные, фруктовые, молочные и крупяные супы по половине порции до двух раз в неделю.
• Нежирное мясо говядины, индейки, курицы, кролика.
• Нежирные сорта рыбы в запеченном, вареном или рубленом видах.
• Кальмары, мидии, креветки и другие морепродукты.
• 1 — 2 яйца в сутки, сваренные всмятку или вкрутую, омлет белковый, омлет с добавлением овощей.
• Молоко, простокваша, кефир, обезжиренный творог и блюда, приготовленные из него, сыр неострый, небольшое количество сметаны для заправки.
• Винегрет, салаты, нежирная колбаса и ветчина.
• Крупы употребляются только в супах. В ограниченном количестве разрешается употребление гречневой, перловой и ячневой круп.
• Белокочанная и цветная капуста, кабачки, огурцы, томаты, тыква, ограничить употребление лишь картофеля, моркови, свеклы и зеленого горошка.
• Ягоды, фрукты любых видов сырые, в качестве киселей и компотов.
• Сахар заменяется ксилитом или сорбитом.
• Чай, кофе некрепкие, щелочная вода минеральная, соки несладкие и отвар из шиповника.

Запрещено

• Выпечка из пшеничной муки высшего, первого сортов и из теста сдобного, слоеного.
• Сырки творожные сладкие.
• Соленья и маринады овощные.
• Жир мясной и кулинарный.
• Закуски острые и жирные, майонез, соус, специи и пряности.
• Супы бобовые, картофельные, макаронные и крупяные.
• Жирные сорта птиц, мяса и рыбы.
• Жирные сыры, творог и сливки.
• Копчености, колбасы, рыбные и мясные консервы.
• Овсяная и манная крупы, рис, бобовые культуры, макароны.
• Ягоды и фрукты сладких сортов.
• Сахар, кондитерская продукция, варенье, мед и шоколад, конфеты, какао и соки сладкие.
• Блюда острые и соленые.
• Алкогольная продукция

Рекомендовано также применять разгрузочные дни на гречке, на яблоках, на кефире, на огурцах, на твороге. Количество разгрузочных дней составляет один-два дня в неделю.

Будьте неотразимы!