Ешьте для своего мозга, используя эти 3 столпа пищевой психиатрии
Есть несколько способов, которыми диета может оказать благотворное влияние на общее состояние здоровья. А в последние годы появилась новая область медицины, которая фокусируется на том, как изменения в питании могут конкретно принести пользу психическому здоровью. Знакомьтесь: диетологическая психиатрия.
По мере роста практики и интереса к этой области растет и широкая группа экспертов, занимающихся этой темой. Поэтому, когда психиатр-диетолог Джорджия Эде, доктор медицинских наук, появилась в подкасте MindbodyGreen, мы обязательно спросили ее мнение о лучшей диете для психического здоровья и о том, как использовать основные положения психологии питания для поддержки памяти, ограничения мигреней и улучшения настроения. .
В ответ она изложила три основных столпа пищевой психиатрии и то, как поступление правильных питательных веществ в мозг может иметь большое значение:
«Вам необходимо убедиться, что в мозгу есть все строительные блоки и химические вещества, необходимые для его правильной работы», — говорит она, — и убедиться, что «ваша диета содержит продукты, которые без особых затруднений доставляют эти питательные вещества в мозг».
«Хотя определенные питательные вещества поступают в ваш рацион через пищу, это не значит, что они достигают систем, которые в них нуждаются (включая мозг», — говорит Эде. Это потому, что это выходит за рамки простого употребления в пищу продуктов, которые непосредственно полезны для вашего мозга. Ваша диета, объясняет она, «должна содержать питательные вещества, и эти питательные вещества должны быть доступны». Это также известно как биодоступность или способность организма усваивать питательные вещества из пищи.
Некоторые продукты обладают естественной биодоступностью, и существуют способы стратегически оптимизировать питание, чтобы лучше усваивать питательные вещества. Один из способов сделать это — потреблять продукты, в которых существует синергия питательных веществ: например, сочетание продуктов, богатых жирорастворимые витамины1 (А, D, К) вместе с жирами (авокадо, оливковое масло).
Замените потенциально вредные продукты питательными.
«Второй столп — исключить из своего рациона все, что потенциально может нанести вред вашему мозгу», — говорит она. «Такие вещи, как фруктовый сок, сахар, мука, рафинированные зерновые продукты и растительные масла».
Это выходит за рамки простого исключения продуктов, которые могут нанести вред, но вам также необходимо перестроить свой рацион, используя цельные продукты. По словам Эде, есть несколько основных шагов к лучшей диете для психического здоровья: отказ от обработанных пищевых продуктов, употребление большего количества животных белков и даже переход на кето-протоколы или протоколы периодического голодания.
Помимо этих рекомендаций, все сводится к выбору продуктов, которые поддерживают здоровье мозга во всех его аспектах. Но на самом деле, практически любая диета из цельных продуктов позаботится об этом, говорит она.
Работайте над оптимизацией метаболизма
«Если у вас нарушен углеводный обмен, резистентность к инсулину или преддиабет», — говорит Эде, — «тогда ваш мозг не сможет получить доступ к энергии, необходимой ему для правильной работы». И они встречаются чаще, чем вы можете себе представить: фактически, более 50% американцев сейчас страдают резистентностью к инсулину, отмечает она.
обмен веществ+
Тем не менее, поддержка вашего метаболизма возможна, если вы сосредоточитесь на правильных продуктах. И поиск диеты, которая может поддержать ваше психическое здоровье и помочь сбалансировать уровень сахара в крови, может быть отличным вариантом, если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных проблем.
Продукты, которые мы едим, оказывают большое влияние на наше здоровье и самочувствие, а поскольку наш мозг является неотъемлемой частью нашего общего состояния здоровья, оптимизация нашей диеты для поддержания нашего психического здоровья кажется простой игрой слов.
