Диета 14
Диета 14 показана при мочекаменной болезни, пиелоциститах с щелочной реакцией мочи, а так же с выпадением осадка в виде кальциево – фосфорных солей. Диета предназначена для препятствия в образовании осадка путем восстановления кислой реакции мочи. Диета физиологически полноценна. Ограничение в употреблении ощелачивающих и обогащенных кальцием продуктов. Четырехразовое питание, в перерывах между приемами пищи, а так же натощак рекомендуется большое потребление жидкости.
Кулинарная разработка всех видов. Суточный рацион содержит от 80 до 100 граммов белков,от 90 до 100 граммов жиров и от 350 до 400 граммов углеводов.
Общий объем жидкости составляет от полутора до двух с половиной литров, количество соли в сутки не должно превышать 12 грамм.
Калорийность составляет 2500 килокалорий. При подагре, мочекаменной болезни и подобных заболеваниях следует применять диету 6.
Меню диеты. Разрешено к употреблению
- Хлебобулочные изделия и хлеб, кроме теста сдобного на молоке.
- Супы, сваренные на слабом грибном, рыбном и мясном бульонах с добавлением бобовых культур, макарон и круп.
- Рыба и мясо, приготовленные любым образом.
- Яйца, сваренные вкрутую, всмятку в количестве одного яйца в сутки, омлеты, приготовленные без добавления молока.
- Сельдь вымоченная, икра, рыбные и мясные закуски и морепродукты.
- Крупы в любом виде, без добавления молока.
- Красная смородина, брусника, яблоки кислых сортов, клюква, кондитерские изделия, желе, мед, компоты и кисели.
- Тыква, зеленый горошек и грибы.
- Снежки и меренги.
- Соусы неострые, приготовленные на рыбном, грибном и мясном бульоне.
- Черный кофе, чай, смородина, отвар из шиповника.
- Растительные жиры и сливочное масло.
- Небольшое количеств сметаны, для добавления в готовые блюда.
Запрещено на диете 14
- Супы молочные, фруктовые и овощные.
- Картофель и остальные овощи.
- Кефир, молоко, простокваша и другие напитки молочнокислые, сыр, творог, брынза.
- Винегреты и салаты овощные, приправы острые, соленья и маринады овощные, овощи консервированные, пряности.
- Копчености, соленья и маринады рыбные и мясные.
- Фрукты и овощи, ягодные и фруктовые соки, кроме указанных в разделе «Разрешено».
Будьте здоровы и неотразимы!