12 рецептов кето-маффинов, которые стоит попробовать для низкоуглеводного и здорового завтрака
Когда вы думаете о кето-диете, в которой приоритет отдается полезным жирам при низком уровне углеводов и рафинированного сахара, выпечка, вероятно, кажется совершенно запрещенной. Но даже если вы придерживаетесь кето-диеты, это не значит, что вам нужно вообще отказаться от любимых лакомств, таких как кексы.
Чтобы доказать это, мы составили список наших любимых рецептов кето-маффинов, которыми можно наслаждаться, оставаясь в кетозе.
Сладкий
Маффины с кофе и фундуком
Какое утро без крепкого кофе? Налейте себе чашку и получите дополнительный заряд кофеина с этими кето-маффинами с кофе и фундуком. Более того, они покрыты кето-дружественной глазурью из сливочно-кофейного сыра. Это как десерт на завтрак.
Маффины из кабачкового хлеба
Испеките этот кето-безопасный хлеб из кабачков в форме для кексов и наслаждайтесь им на завтрак или в качестве полдника. Грецкие орехи и кокосовое масло содержат много полезных жиров, а кабачки — отличный способ добавить овощи в свой завтрак.
Маффины с корицей
Кто не любит булочку с корицей на завтрак? Эти кексы с булочками с корицей и низким содержанием углеводов — отличный способ насладиться ими, не нарушая при этом свою кето-диету — или палео-диету, безглютеновую, безмолочную и без сахара, если уж на то пошло.
Черничные маффины
Классический черничный маффин — основной продукт завтрака. К счастью, с помощью этого рецепта вы все равно можете наслаждаться ими на кето-диете. Вместо пшеничной муки они используют миндальную муку и содержат всего 1,5 грамма чистых углеводов на кекс.
Банановые кексы из хлеба
Как и в случае с хлебом из кабачков, выливая тесто для бананового хлеба в форму для кексов, вы превратите буханку в легкое угощение для завтрака. Соедините один из этих кексов с вашим любимым ореховым маслом или добавьте сверху орехи, чтобы получить больше белка.
Лимонные маффины с ежевичной начинкой
Эти лимонные кексы с начинкой из ежевики сделаны из миндальной муки и эритрита вместо сахара. Эти фруктовые кексы, содержащие 17 граммов жира и всего 4 грамма углеводов, станут восхитительным утренним лакомством. Если вы не любитель ежевики, любая ягода — клубника, ежевика и малина — хорошо сочетается с лимоном.
Маффины с тыквенным чизкейком
Почему тыквенные кексы следует ограничивать только осенью? Эти кексы с тыквенным чизкейком получают влагу от тыквенного пюре и топленого масла, а теплый вкус — от ароматных специй, таких как мускатный орех и корица. Эти кексы, содержащие 7 граммов белка, 3 грамма клетчатки и всего 2 грамма сахара, полезны и вкусны.
Кето-лимонные маффины
Пикантный
Английские маффины
Эти английские кексы не только соответствуют требованиям кето-диеты, но и очень легко приготовить. Всего из семи ингредиентов и пяти минут утра вы получите полезный кето-английский маффин с 5 граммами белка. Чтобы добавить больше полезного жира, разомните сверху немного авокадо.
Маффины с брокколи и сыром
Хотя это не ваше традиционное сладкое лакомство, пикантные кексы с яйцом из брокколи и чеддера — это простой способ насытить утро белком, полезными жирами и крестоцветными овощами. Если вы не любитель брокколи, подумайте о том, чтобы заменить ее шпинатом или капустой.
Маффины шиитаке с семечками подсолнечника
Эти кето-кето-кексы с грибами и семенами подсолнечника идеально подходят для завтрака (попробуйте добавить яйцо), но они не менее восхитительны на ужин в сочетании с куском мяса или растительным белком. В одном маффине содержится 7 граммов жира и четыре грамма белка.
Фриттата с базиликом и шпинатом
Эти кексы фриттата с базиликом и шпинатом, состоящие из пяти ингредиентов, содержат белок из яиц и шпината, а также антиоксиданты из помидоров и лука. Вы даже можете увеличить рецепт вдвое и хранить эти кексы в морозильной камере, чтобы получить легкий готовый завтрак.