Воспалительное заболевание кишечника (IBD), включая болезнь Крона и язвенного колита, представляет собой хроническое состояние, при котором иммунная система ошибочно атакует пищеварительный тракт, вызывая воспаление. Это может привести к боли, диареи и дефициту питательных веществ. Аптифицированная диета, богатая ключевыми питательными веществами, может помочь облегчить симптомы и предотвратить вспышки.
Еда, чтобы поесть, если у вас есть ВЗК
Если у вас есть воспалительные заболевания кишечника, употребление продуктов, богатых питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, железо, кальций, витамин D, цинк и пробиотики, могут помочь уменьшить воспаление, поддержать заживление кишечника и пополнять питательные вещества, потерянные во время вспышки.
Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот
Омега-3-это здоровые жиры, которые могут помочь успокоить воспаление в кишечнике, что может облегчить симптомы IBD и помочь предотвратить вспышки.
Вы можете найти омега-3 в:
Семена чиа, семена льна и грецкие орехи
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, сельдь и тунец
Морепродукты и моллюски, такие как дикая форель, анчоусы и мидии
Обогащенные яйца и несколько растительных док, таких как соевое и миндальное молоко
Продукты с высоким содержанием железа
Дефицит железа распространен при ВЗК из -за кровопотери, воспаления или плохого поглощения питательных веществ. Железо помогает предотвратить анемию (состояние, когда организму отсутствует достаточно здоровых эритроцитов для переноски кислорода) и поддерживает энергетические уровни, которые можно истощать во время вспышек.
Хорошие источники железа включают:
Яйца
Рыба и моллюски
Сохраненные железные злаки и цельнозерновые зерна, такие как овсянка и цельнозерновая хлеб
Схро -мясо, как говядина, индейка и курица
Чечевица, нут и другие бобовые
Примечание: Употребление в пищу витамина C, таких как апельсины или сладкий перец, с алкогольными продуктами, богатым железом, может помочь вашему организму лучше поглотить железо.
Продукты с высоким содержанием кальция и витамина D
IBD, особенно при лечении кортикостероидами (противовоспалительные препараты, используемые для снижения иммунной активности), может мешать поглощению кальция и формированию костей. Это может привести к низкой плотности кости и повышенному риску остеопороза (слабые и хрупкие кости). Кальций и витамин D работают вместе, чтобы сохранить кости сильными и поддержать иммунное здоровье.
Вы можете получить кальций и витамин D через такие продукты, как:
Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт
Яйца, особенно желтки
Жирная рыба (для витамина D)
Обогащенное растительное молоко, такое как соевое или миндальное молоко
Листовая зелень, такая как капуста и зелень
Еда высоко в цинке
Симптомы IBD, такие как диарея и мультиногустка, могут истощать цинк в вашем теле. Цинк играет ключевую роль в иммунном здоровье и восстановлении тканей, поэтому важно получить достаточно этого минерала с помощью диеты.
Продукты, богатые цинком, включают:
Бобы и чечевица
Тыквенные семена и кешью
Красное мясо и птица
Моллюски, такие как устрицы и краб
Цельные зерна, такие как овес и квиноа
Продукты с пробиотиками
Некоторые ферментированные продукты содержат пробиотики, которые являются полезными бактериями, которые могут помочь улучшить симптомы ВЗК путем балансировки кишечных микробов и способствовать здоровью пищеварения.
Обогащенные пробиотиками варианты включают:
Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста и кимчи
Кефир (ферментированный молочный напиток)
Комбуча (ферментированный чай)
Мисо и Темпе (ферментированная соя)
Йогурт с живыми культурами
Продукты, чтобы избежать
Некоторые продукты могут раздражать пищеварительный тракт, ухудшать воспаление или симптомы, такие как спазмы, газ и диарея, особенно во время вспышки ВЗК. Все триггерные продукты у всех разные, но следующие продукты с большей вероятностью вызовут дискомфорт, если у вас есть IBD:
С высокой жирной и жареной пищей: Продукты, такие как жареная курица, бекон, колбаса и фаст -фуд, трудно переварить и могут усугубить диарею, стимулируя кишечник.
Сырые овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки: Сырая брокколи, капуста, яблоки с кожей и кукуруза могут быть трудно переварить и могут раздражать кишку, особенно во время вспышек IBD. Приготовление пищи или очистка этих продуктов облегчает их перенос.
Острые продукты: Такие специи, как порошок чили, горячий соус, кайенский перец и халапеньо, могут раздражать кишечную подкладку и вызвать срочность или судороги.
Напитки с кофеином: Напитки, такие как кофе, энергетические напитки и некоторые газированные газеты, могут стимулировать кишечник и ускорить пищеварение, что может ухудшить диарею и срочность у людей с ВЗК.
Алкоголь: Пиво, вино и ликер могут воспалять кишечник, ухудшение обезвоживания и мешать лекарствам, используемым для лечения ВЗК.
Сахарные спирты и искусственные подсластители: Такие ингредиенты, как сорбит, ксилитол и сукралоза, часто встречающиеся в резинках без сахара, конфет и диетических напитков, плохо поглощаются и могут вызывать газ, вздутие живота или диарею.
Обработанные и упакованные продукты: Такие предметы, как упакованные закуски, мясо гастронома и замороженные блюда, часто содержат добавки и эмульгаторы, которые могут нарушить кишечные бактерии или способствовать воспалению.
Высокая лактоза, содержащая продукты: Цельное молоко, мороженое, мягкие сыры и кремовые соусы могут быть трудно переварить и могут привести к газу, вздутию или диарее, особенно у людей с непереносимостью лактозы или во время активных вспышек.
Овсянка, приготовленная из лактозы без миндального молока, увенчанного гладким арахисовым маслом
Йогурт без лактозы с мягкими консервированными персиками и посыпкой семян чиа
Обед
Варианты обеда включают в себя:
Жареная курица и белый рис с приготовленным на пару цуккини
Салат из тунца на пленке с низким содержанием волокон с помощью очищенных кусочков огурца
Запеченное сладкое картофель с сыром творога и моросящимся оливковым маслом
Ужин
Варианты ужина включают:
Запеченное лосось с картофельным пюре и морковью на пару
Фрикадельки индейки с белой пастой и мягкий соус маринара
Жареный тофу с мягкой рисовой лапшой и обжаренным шпинатом
Закуски
Варианты закусок, удобные для IBD, включают в себя:
Яйцо с вкрутую и горстка кренделей
Спечный сыр без лактозы с рисовыми крекерами
Гладкое яблочное пюре с ложкой миндального масла
Диета для IBD
Несмотря на то, что для IBD нет универсальной диеты, несколько схем питания могут помочь уменьшить воспаление, облегчить симптомы и поддержать заживление кишечника. Ниже приведены признанные с медицинской точки зрения диеты, которые некоторые люди с ВЗК могут извлечь выгоду из попыток.
Противовоспалительная диета (IBD-aID)
IBD-AID ограничивает определенные углеводы, такие как обработанные сахары, глютенские зерна, лактоза, кукуруза и крахмалистые овощи, такие как картофель и репа.
Продовольствие, которые поддерживают здоровье кишечника, такие как пробиотики и пребиотики (волокна, которые питают здоровые бактерии кишечника), поощряются. Диета включает в себя худые белки, приготовленные фрукты и овощи, а также молочные продукты с низким содержанием лактозы, с акцентом на увеличение омега-3, снижение потребления насыщенных жиров и корректировку пищевой текстуры на основе симптомов.
Эта диета может помочь уменьшить воспаление как во время вспышки IBD, так и ремиссии, но должна быть персонализирована на основе индивидуальных непереносимости пищи и избежать дефицита питательных веществ.
Диета аутоиммунного протокола (AIP)
Диета AIP устраняет общие триггерные продукты на этапах, таких как зерновые, молочные продукты, бобовые, яйца, орехи, семена, пасленные овощи (помидоры, баклажаны, картофель, перец) и обработанные продукты. Он подчеркивает, что продукты питательных веществ, такие как мясо, рыба и не ночные овощи.
Целью диеты является снижение иммунного ответа путем снижения воспаления и балансировки кишечных бактерий. Это может быть слишком ограничительным для детей, пожилых людей или людей, подверженных риску беспорядочного питания.
Диета исключения болезни Крона (Cded)
Обработанные ограничения, красное мясо, пшеница, молочные продукты, животные и добавки, такие как эмульгаторы, сосредотачиваясь на цельных продуктах, таких как мышечное мясо, яйца, фрукты и овощи.
Чтобы предотвратить недостатки, Cdid в сочетании с частичным энтеральным питанием (или ручкой, которое происходит, когда жидкая формула, богатая питательными веществами, сочетается с обычной пищей) и должна контролироваться поставщиком здравоохранения.
Диета происходит в трех этапах, с постепенным реинтродукцией продуктов и снижением энтерального питания с течением времени. Было показано, что диета помогает уменьшить воспаление и вызвать ремиссию у людей с ВЗК.
Диета с низким содержанием FODMAP
Диета с низким содержанием FODMAP ограничивает ферментируемые углеводы, такие как чеснок, лук и яблоки, которые могут вызвать газ и вздутие живота. Это не предназначено для долгосрочного использования и следует следовать с помощью диетолога.
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета подчеркивает фрукты, овощи, рыбу, бобовые, цельные зерна и оливковое масло. Его противовоспалительные преимущества могут помочь поддержать ремиссию в IBD. Тем не менее, людям с ВЗК может потребоваться уменьшить потребление клетчатки во время вспышек.
Специфическая углеводная диета (SCD)
SCD ограничивает зерна, лактозу и сложные углеводы, сосредотачиваясь на легко усваиваемых продуктах, таких как мясо, овощи, фрукты и ферментированные молочные продукты. Это может помочь ВЗК, улучшив симптомы и воспаление. Тем не менее, в этой диете следует соблюдать руководство от поставщика медицинских услуг по предотвращению дефицита питательных веществ.
Быстрый обзор
IBD, включая болезнь Крона и язвенного колита, может вызвать болезненные пищеварительные симптомы и дефицит питательных веществ. В то время как одна диета не будет вылечить ВЗК, употребление противовоспалительных продуктов и избегать известных триггеров может помочь справиться с симптомами и поддержать заживление кишечника.
Несколько диет, таких как средиземноморская диета или диету с низкой фодатой, могут принести пользу, особенно когда они адаптированы к индивидуальным потребностям и руководствуясь поставщиком здравоохранения.
