Диета аутоиммунного протокола (AIP) предназначена для снижения воспаления и улучшения симптомов аутоиммунных заболеваний. Это следует за протоколом устранения, где, как считается, приводят к удалению продуктов, которые вызывают воспаление, а затем постепенно добавляются обратно.
Как работает диета AIP
Аутоиммунное заболевание возникает, когда иммунная система вашего организма по ошибке атакует и разрушает здоровые клетки. Это может привести к боли в суставах, усталости и общего чувства плохого чувства.
Ранние исследования показывают, что диета может играть большую роль в профилактике и лечении аутоиммунных заболеваний. Примеры включают воспалительное заболевание кишечника (IBD), ревматоидный артрит (RA), диабет 1 типа и волчанка.
Одна теория заключается в том, что некоторые продукты, такие как рафинированное зерно, красное мясо, добавленное сахар и жареные продукты, могут повредить кишечную подкладку, вызывая «протекающую кишку». Это может позволить токсинам проходить в кровоток, вызвав иммунный ответ и воспаление.
Диета AIP удаляет общие триггеры пищи. Он фокусируется на заживлении кишечника противовоспалительными продуктами, что может помочь уменьшить симптомы с течением времени.
Руководящие принципы диеты AIP
Диета AIP — более строгая версия диеты Палео, которая является способом питания, которая имитирует диету людей, живущих в эпоху палеолита.
Диета AIP состоит из трех этапов: устранение, реинтродукция и обслуживание.
1. Фаза устранения
На этом этапе из диеты удаляются несколько групп пищи, включая зерновые, бобовые, молочные продукты и яйца. Поощряются целые, минимально обработанные продукты, ферментированные продукты и костный бульон. Также рекомендуются модификации образа жизни, такие как упражнения, управление стрессом и гигиена сна.
Этот этап длится от шести недель до шести месяцев, в зависимости от того, как быстро улучшаются симптомы. В исследовании людей с ВЗК, некоторые сообщили о заметных улучшениях в течение первых трех недель.
Имейте в виду, что ограничительные диеты, подобные этой, должны руководствоваться медицинским работником для индивидуализации и предотвращения дефицита питательных веществ. Прежде чем начать новый план питания, обратитесь к врачу.
2. Фаза реинтродукции
Как только симптомы улучшаются во время фазы 1, устранение пищевых продуктов медленно вновь вносится по одному за раз. Поскольку люди реагируют по -разному, некоторые продукты могут вызвать симптомы у одного человека, но не влиять на другого.
Там нет официальных рекомендаций о том, как вновь ввести продукты. Большинство людей начинают с продуктов, которые они наслаждаются большинством или с большей вероятностью переносят.
Продукты сгруппированы в четыре категории в зависимости от того, насколько вероятно, что они будут хорошо переноситься. Группа 1, скорее всего, будет переноситься, в то время как пищевые продукты в группе 4 с большей вероятностью вызывают симптомы.
Группа 1: Яичные желтки, бобовые, масла семян, ореховые масла
Группа 2: Орехи, семена, какао, яичные белки (и цельные яйца), алкоголь (небольшие количества)
Группа 3: Баклажаны, кофе, ферментированные молочные продукты
Группа 4: Оставшиеся пасленкие овощи, все молочные продукты, белый рис, безглютеновые зерна, спирт (большие количества)
Вот пример того, как вновь ввести продукты, устраненные во время фазы 1:
Шаг 1: Воспроизвести одну еду из группы еды. Начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте часть до нормального количества в течение нескольких дней.
Шаг 2: Подождите 5-7 дней, прежде чем попробовать еще одну еду. Это дает вашему телу время ответить, если есть нетерпимость.
Шаг 3: Повторите процесс с другой едой.
Шаг 4: Добавьте продукты, которые хорошо переносятся в ваш рацион. Повторяйте те, которые вызывают симптомы.
Фаза реинтродукции может длиться до трех месяцев.
3. Фаза технического обслуживания
Фаза обслуживания является долгосрочным планом питания. Он включает в себя продукты, которые вы хорошо переносите, избегая при этом ваших отдельных триггерных продуктов. Цель состоит в том, чтобы держать симптомы под контролем. В настоящее время не так много долгосрочных исследований о последствиях или преимуществах фазы обслуживания AIP.
Список диеты AIP
Диета AIP включает в себя свежие, минимально обработанные продукты. Ваши блюда будут состоять в основном из овощей, фруктов, худых белков и здоровых жиров.
Травы и специи: Все типы, не полученные из семенных масел, включая розмарин, корицу, куркуму, тимьян, орегано, имбирь, шалфей, базилик, лавровый лист, мята, чеснок, петрушка, мята
Основным преимуществом диеты AIP является его потенциал для уменьшения симптомов аутоиммунных состояний. В частности, ограниченные исследования показали, что это может помочь улучшить качество жизни и уменьшить симптомы у людей с:
Болезнь Хасимото: Небольшое исследование людей с болезнью Хашимото показало, что после соблюдения диеты AIP в течение 12 недель меньше участников сообщили о плохом. Улучшения также наблюдались в размере щитовидной железы, уровне гормонов щитовидной железы и потерь веса. Другое исследование в людях с Хашимото не показало улучшения функции щитовидной железы, но обнаружило снижение маркеров воспаления на 29%.
Раздраженная болезнь кишечника: Небольшие исследования показали улучшение симптомов и воспаления у людей с болезнью Крона и язвенным колитом.
Ревматоидный артрит: В небольшом, раннем исследовании людей с ревматоидным артритом 12-недельное вмешательство в области диеты AIP было связано с улучшением сна, боли в суставах и усталостью.
Хотя исследования являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как диета AIP может принести пользу аутоиммунным условиям.
Безопасна ли диета AIP?
Диета AIP может быть безопасной, когда следуют под руководством квалифицированного медицинского специалиста. Однако есть потенциальные риски. Поскольку диета вырезает много питательных продуктов, вы можете не получить достаточно важных питательных веществ. Риск дефицита питательных веществ может увеличить, чем дольше вы остаетесь на этапе устранения, не добавляя продукты обратно.
Кроме того, некоторые исследования показывают, что диета AIP может вызвать блокировки кишечника у людей, которые имеют стриктуры (сужение в кишечнике). Вероятно, это связано с высоким потреблением сырых овощей и высоким содержанием клетчатки.
Следующие группы людей должны избегать диеты AIP, если не рекомендуется поставщиком здравоохранения:
Беременные или кормящие люди
Пожилые люди
Люди с недостаточным весом или недоедают
Люди с историей кишечных стриктур
Люди с историей нарушений в истории, где кишечник не эффективно поглощает питательные вещества
Люди с историей расстройства пищевого поведения
Недостатки
Диета AIP вырезает несколько пищевых групп, что затрудняет ее следовать. Приготовление AIP-совместимости также может быть трудоемкой. Ограничительная природа диеты может вызвать чувство социальной изоляции или стресса при ужине с другими.
Некоторые люди чувствуют себя хуже, прежде чем они почувствуют себя лучше при запуске диеты AIP. Они могут испытывать головные боли, усталость или изменения настроения, особенно если они вырезают такие продукты, как кофеин. Эти симптомы обычно длится от нескольких дней до недели.
Кроме того, не каждый может иметь доступ или иметь возможность позволить себе зарегистрированного диетолога, что важно при начале диеты.
Быстрый обзор
Диета AIP является элиминационной диетой с тремя этапами. Он предназначен для удаления потенциальных триггеров пищи и постепенно добавить их обратно. Цель состоит в том, чтобы выявить продукты, которые могут вызвать симптомы, связанные с аутоиммунными состояниями.
Исследования преимуществ диеты AIP ограничены, но некоторые исследования показывают, что это может помочь улучшить воспаление и боль, среди других симптомов.
Из -за ограничительного характера диеты следует следовать только под пристальным наблюдением за поставщиком здравоохранения или зарегистрированным диетологом.
