Салаты на Новый Год

salaty-na-novyi-godКонечно, сейчас большое внимание уделяется тому, какие продукты и блюда предпочитает животное – покровитель Нового года.

Если учесть тот факт, что чаще всего обезьяна, хозяйка грядущего года, питается фруктами и овощами, перспектива может показаться безрадостной.

На самом деле не все так плохо. В салатах на Новый год, как и в других блюдах, могут присутствовать яйца, сыр, ветчина, сосиски, морепродукты и колбаски.

Хотя эти продукты не служат основой рациона обезьяна, она их ест с большим удовольствием.

Новогодние салаты

Не стоит бояться экспериментировать и выставлять на праздничный стол не совсем привычные блюда, ведь существует огромное множество рецептов новогодних салатов.

Даже заменив или просто добавив один ингредиент можно получить новый вкус.

Оливье с креветками

Так как хозяйка грядущего года любит блюда с рыбой и морепродуктами, можно слегка скорректировать традиционный рецепт.

Ингредиенты

Замороженные креветки 0,5 килограмма

Картофель 3 – 4 клубня

Морковь среднего размера 3 штуки

Яйца 3 – 4 штуки

Огурцы среднего размера маринованные или соленые 2 штуки

Репчатый лук 1 небольшая луковица

Консервированный зеленый горошек 1 банка

Каперсы 1 — 2 столовых ложки

Сметана 2 столовые ложки

Соль по своему вкусу

Майонез 2 столовые ложки

Укроп свежий 1 маленький пучок

Как приготовить

Креветки отварить и очистить. Если креветки мелкие, то оставить их целыми, а крупные разрезать пополам. Вымыть и отварить овощи, затем очистить их и порезать на небольшие кубики.

Нарезать репчатый лук и замариновать его в смеси из сахара, соли и уксуса на полчаса. Отварить до готовности яйца, очистить их и также порезать.

Огурцы порезать на кубики. Слить жидкость из консервированного горошка. Промыть и мелко порезать укроп. Часть можно оставить для украшения салата.

Приготовить соус, смешав сметану, укроп и майонез. Соединить все ингредиенты вместе и заправить салат соусом. Украсить по своему вкусу.

Салат с ветчиной

Каждая хозяйка знает несколько рецептов новогодних салатов, в которых присутствует ветчина. С этим продуктом сочетается практически все, ингредиенты зависят лишь от собственных вкусовых предпочтений и наличия продуктов.

Этот вариант салата можно готовить смешанным или укладывать слоями.

Ингредиенты

Ветчина 250 – 300 граммов

Красный лук 1 луковица

Маринованные огурцы среднего размера 2 – 3 штуки

Морковь 2 – 3 штуки

Свекла среднего размера 2 штуки

Яйца 3 штуки

Яблоки твердые кисло – сладкие 2 штуки

Майонез

Зелень и оливки для украшения

Как приготовить

Отварить морковь и свеклу, почистить и нарезать на не слишком большие брусочки либо квадратики. Отварить яйца, почистить и натереть на терке.

Ветчину, огурцы и лук нарезать так же, как и морковь со свеклой. Разрезать яблоки на четвертинки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.

Если салат укладывается слоями, то можно либо промазывать майонезом каждый слой, либо поставить его на стол отдельно, а ингредиенты укладывать без соусной прослойки.

Расположение слоев следующее: ветчина, лук, огурцы, морковь, яйца, яблоко, свекла. Украсить сверху блюдо зеленью и оливками. Убрать в холодильник, чтобы он там настаивался хотя бы пару часов.

Салат с кальмарами и курицей

Никто не станет отрицать того, что кальмары приносят огромную пользу всему организму. Но при приготовлении новогодних салатов стоит учитывать, что к ним необходимо тщательно подбирать ингредиенты, чтобы они дополняли вкус кальмаров.

Ингредиенты

Кальмары. Если отварные, то 300 – 400 граммов, если консервированные, тогда 2 – 3 банки

Куриные окорочки 2 штуки

Маринованные огурцы 3 — 4 штуки

Соль и майонез по своему вкусу

Как приготовить

Отварить куриные окорочки, снять с них кожицу,  отделить мясо от кости. Мясо порезать соломкой или разобрать по волокнам.

Слить воду с консервированных кальмаров и порезать на кусочки. Если кальмары свежие, то отварить их, предварительно сняв кожицу в течение двух минут, после чего порезать тонкой соломкой.

Огурцы нарезать средними кубиками. Соединить вместе все ингредиенты салата, посолить, если нужно и заправить все майонезом.

Будьте неотразимы и счастливы!

Оставьте отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *