Мед. Как проверить мед йодом

med

Сейчас купить мед стало доступно всем, зачастую закрадываются сомнения о его качестве. Дело не только в экологии, а большинстве случаев в нерадивости самих пасечников. В поганях за большей прибылью, они идут на разные хитрости, чтобы утяжелить вес меда добавляют муку, крахмал, чтобы загустить его или разбавляют в лучшем случае сахаром, а засахарившейся мед разводят водой. И для того, чтобы не обмануться в приобретении качественного и натурального продукта, нужно знать и уметь проверять мед на качество, почти в полевых условиях.

Как проверить мед: способы

Во – первых: убедитесь ароматный ли мед, понюхайте его. Терпкий ярко выраженный цветочный аромат сразу чувствуется. В случае, если вам отказались открыть банку или аромат слабо чувствуется, то не стоит этот мед покупать.

Во – вторых: выявить наличие крахмала достаточно легко. Растворите ложку меда в небольшом количестве теплой воды и перемешайте, потом капните две или три капельки йода. Если вода окрасилась в синий цвет, то мед разбавлен мукой или крахмалом.

Случается, что продавцы меда примешивают в натуральный мед толченый мел. Узнать это можно с помощью уксуса – добавьте в мед, растворенный в воде как в первом случае, немного уксуса, и если вода зашипит, то это означает, что присутствует мел. Такой продукт ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

Качественный мед густой и однородной консистенции. В нем не должно быть ни кусочков пчел, ни пчелиного воска, ни вкрапления каких либо черных частиц. Такой мед грязный и так же не рекомендуется к употреблению.

Если же мед показался вам жидковатым, то наберите его в ложку и слейте обратно в банку. Натуральный и качественный мед должен стекать равномерной и непрерывающейся струйкой. Разведенный мед начинает литься  и капать, непрерывающейся струйки нет.

Старайтесь купить мед через своих знакомых, родных, или же у проверенных продавцов или пасечников. Так риск приобрести качественный мед будет намного ниже. Не стесняйтесь спрашивать сертификат соответствия  и качества, если решили купить мед на рынке или даже магазине,  и даже на ярмарке меда.

Оставьте отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *