Стол 11

stol-11

Стол 11 показан при туберкулезе вне периода обострения, истощении после операций и травм, анемии и инфекционных заболеваниях, без нарушения функционирования органов ЖКТ. Диета 11 предназначена для улучшения обогащения организма питательными веществами, увеличения процессов восстановления в пострадавшем органе. Пятиразовое питание.

Увеличено количество жиров, белков,  углеводов и витаминов, железа, кальция и других минеральных веществ. Приготовление блюд с помощью обычной кулинарной обработки.

Суточный рацион содержит от 120 до 130 грамм белков, от 100 до 110 грамм жиров, от 400 до 450 грамм углеводов. Калорийность суточного рациона от 3000 до 3700 килокалорий.

Общий объем жидкости составляет полтора литра, количество соли от 12 до 15 грамм. При отсутствии таких заболеваний и для сдвига веса во время плато на диете отлично подойдет читинг.

Меню диеты. Разрешено

    • Хлеб ржаной и пшеничный, сдоба, пирожки, бисквиты, печенье и прочие разнообразные мучные изделия.
    • Супы, сваренные на рыбном и мясном бульонах, а также на овощном отваре, молочные с добавлением овощей и различными крупами.
    • Все сорта рыбы, мяса и птицы, приготовленные разнообразными способами; печень, морепродукты не рыбные, колбасные изделия и ветчина, икра, сельдь, консервы.
    • Яйца в различных видах приготовления.
    • Макаронные изделия и крупы, хорошо разваренные бобовые культуры в качестве пюре.

Ягоды, овощи и фрукты сырые,  и в любой термической обработке.

  • Разнообразные закуски, преимущественно овощные и листовые салаты.
  • Кефир, молоко, простокваша, творог натуральный и в готовых блюдах, сыр.
  • Кофе, чай, какао, овощные и фруктовые соки,  отвар из шиповника, отвар из отрубей пшеничных.
  • Пряности в ограниченном количестве.
  • Варенье, мед и другие сладости.
  • Красные мясные, молочные бешамель, молочно-яичные, сметанные и другие виды соусов умеренно.

 

Запрещено в меню диеты

  • Слишком жирные сорта птицы, мяса и рыбы.
  • Кулинарные, говяжий и бараний жиры.
  • Соусы жирные и острые.
  • Пирожные и торты, содержащие большое количество крема.

Соблюдая режим питания диеты 11, выздоровление не заставит вас ждать.

Будьте здоровы и неотразимы!

Оставьте отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *